המבנה של מערכת העיכול האנושית

מערכת העיכול מורכבת משני חלקים, תעלת העיכול ובלוטת העיכול.

תעלת העיכול נמשכת מהפה אל הלוע, הוושט, הקיבה, המעי הדק, המעי הגס, ומסתיימת בפי הטבעת. תעלה שרירית ארוכה זו נקראת ביחד תעלת העיכול, ותעלת העיכול כוללת את חלל הפה, הלוע, הוושט, הקיבה, המעי הדק (תריסריון, ג'חנון, ileum) והמעי הגס (מעי הרחם, המעי הגס, פי הטבעת).

בלוטות העיכול מתחלקות לשני סוגים: בלוטות עיכול קטנות וגדולות. בלוטות העיכול הקטנות מפוזרות בדפנות כל חלק של תעלת העיכול, בעוד שבבלוטות העיכול הגדולות יש שלושה זוגות של בלוטות רוק (פרוטיד, תת-לנדי ותת-לשוני), כבד ולבלב, כולן מפרישות הפרשות לתעלת העיכול דרך תעלות.

על פידגם גוף האדםמ-Meiwo, אנו יכולים לראות את כל התוכן של מערכת העיכול האנושית שלנו. מהצד הימני העליון של הראש והצוואר, אנו יכולים לראות בבירור את חלל הגולגולת, חלל האף, חלל הפה ומבנים אחרים של הגוף האנושי שלנו, וברצף, את הוושט, הקיבה, המעי, הכבד והלבלב במערכת העיכול. ביניהם, איברי גוף האדם מחוברים לפי מיקומם הפיזיולוגי הרגיל, וניתן לפרק את הוושט, הקיבה, המעי והכבד במודל גוף האדם, דבר שנוח להדגמה ושימוש בצינור איברים בודדים.